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農業冷庫

大多數農産品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮最低溫度–2℃,屬高溫庫;而水産、肉食類保鮮溫度在–18℃以下,是低溫庫,农村产地建10吨~20吨的小型農業冷庫比较合适。小冷库投资2~4万元左右(不包括库房土建部分),小冷库单元容量小,容易控制,出入库方便,一种产品很容易贮满,降温迅速,温度稳定,耗电少,自动化程度高,就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个小冷库在一起还可以形成小冷库群,可以保鲜更多产品和品种。根据不同保鲜温度可实现任意分别控制。灵活性、可操作性、自动化程度、节能效果、经济效果好于中、大型冷库,小冷库群的总投资与同等规模的大、中型冷库相近。

農業冷庫

土建房屋是一般民房,不設窗戶,只留門洞。它的牆體和房蓋是磚木、磚瓦或磚混結構,只要不漏風雨、堅固即可,建築費用比住人的民房低,隔熱保溫結構是在土建房屋的內壁上貼敷隔熱保溫材料。冷庫使用的新型風冷高效低噪音壁挂式制冷機組由山東果樹研究所獨創,代表我國小冷庫設備最高水平,也是世界先進水平,比同類進口設備配置低30%~50%以上。

一些農産品保鮮貯藏溫度的調節:

大部分的果品如蘋果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、櫻桃、柿等北方落葉果樹的果實保鮮貯藏溫度在–1℃~1℃之間比較理想。

農業冷庫

冬棗、蒜苔的適宜溫度在–2℃~0℃;桃果適宜溫度在0℃~4℃;草莓0℃~1℃;西瓜4℃~6℃;香蕉13℃左右;柑橘3℃~6℃;

西紅柿、青椒10℃左右;胡羅蔔、菜花0℃左右;生姜12℃左右;糧米類0℃~10℃。

理想的溫度指標,不同品種、立地條件等都有一定差異,長期貯藏、短期貯藏、貯藏前期和後期也有不同的要求,一般都需要通過保鮮試驗最後確定。